韦三水|您身边的商业事1001论

 

实际上，“在有生之中我们已经处于死亡。”

面对食品安全乱局：呼唤中国的阿库姆

文/韦三水

一次次食品安全事件，让我一次次地想起一个叫阿库姆的人。

就在19世纪20年代，这个德裔的化学家写了一篇引起轩然大波的文章《论掺假》。在某一天的晚上，这位化学家忍无可忍，忧愁地写道：“在有生之中我们已经处于死亡。”

是什么能够让阿库姆如此伤心绝望，乃至于用“处于死亡”这样的字眼来形容自己和人们正遭遇的处境？他说，几乎所有现代化工业城市中出售的食品或饮品都不如看上去那样美味，其制作方法也和我们想像的不同，而且食物是可以杀人的。

 

为什么整个中国啤酒行业一向传统的排序： 青岛啤酒、燕京啤酒与珠江啤酒，早在2003年就被一匹黑马所终结，而华润雪花啤酒这匹黑马却能在创业15年后做到了世界淡啤酒销量第一？悲也？喜也？还是悲喜并存？为什么随着全球化时代商业竞争的愈发激烈，以及结构竞争时代的到来，企业核心竞争力的指向正发生着创新式的变化，而这种变化就是关键竞争？你到底具备了哪种优势：能力？资源？还是稀缺平台？

 

韦三水：华润雪花啤酒高速成长内幕与真相

“从上海市

因应全球化的金融危机时势和一个发展趋势是中国必须要进行产业升级。在接下来的2012这一年里，产业升级潮将会随之出现，而企业如何在此大势下学会生存与发展也就成了关键--这种"关键"，在于产业升级的本质其实是顺应行业发展的本质而要求企业尤其是行业领导型企业就必须进行商业模型与战略的二次创新与突破，并且要始终考虑到创新与突破的关键要素：技术创新能力、商业模式更新能力与产业链可持续发展能力。

　　因此，如何及时而又恰当地进行战略升级，当成为中国企业群落的一个核心命题。在我看来，战略升级又主要分为两个层面：一个是企业战略制定的核心要素考虑，一个是企业战略转型的主要模式考虑。而"核心要素考虑"则又基本体现为三个层面：行业本质下的顾客价值实现、竞合态势下的商业模式创新，以及产业集群下的可持续性；"主要模式考虑"则主要是转型的三种基本模式：横向式、纵向式以及混合一体式，正如第四章"激活价值链"一篇中所详细剖析的那样。

 

刚刚应蓝狮子财经出版机构的邀请，我隆重推荐了两本书：一个是个人传记《史蒂夫·乔布斯传》/沃尔特·艾萨克森/中信出版社；另一个是社会学《倾听底层》/郭于华/广西师范大学出版社。

推荐《史蒂夫·乔布斯传》的理由是：创新并非是个谎言，需要我们的执着和坚持，甚至是面对各种争议或嘲讽的时候，也坚守着一种信念。当今这个时代，太以成败论英雄了，但又有谁知道和理解成败背后的那种执着、坚守与辛酸呢。

推荐《倾听底层》的理由是：任何一个组织，都必须高度重视来自“底层”的声音，这种声音能够时刻提醒我们努力的还不够，做的还不够好。否则，“掩耳盗铃”的做法肯定是误己误人的。其实，一切都归于两点：一个是我们需要别人来提醒和制约，另一个则是我们需要一种真实，哪怕这种真实是刺耳的。

 

　　[导读]中国商界最最要不得的就是所谓的"老大"风气和做派，而亟需一种真正的行业领导者精神--我们称之为行业领导力： 行业领导力既能够创造企业价值，同时又能很好地创造行业价值和社会价值。所以，行业领导型企业，必须做到三重属性的合一方可真正称得上行业领导者。

　　君不见，各行各业的所谓领导型企业都在丑闻缠身，不论是国内的企业还是国外的企业都难逃此劫。比如，一直被视为国产奶粉阵营里的"佼佼者"贝因美奶粉；再比如，白酒行业里的所谓"老大"五粮液，更是呗爆出损害股民利益的事情。当然，还有啤酒行业里的"老大"，目前正在受累浙江西湖啤酒的员工罢工，包括此前的各种产品丑闻事件。